多乐之日:韩国烘焙品牌依托外卖布局本土化发展

作者:tinna 2019-08-13 06:28阅读:

困难与机遇并存,美团外卖也用实际行动证明了,上线外卖业务对于多乐之日开发中国市场的必要性。美团外卖业务团队为多乐之日制定了更符合中国国情的本土化发展策略,包括上线外卖业务及制定线上营销策略;提供流量支持,增加多乐之日曝光量;利用大数据支持,分析用户喜好并以此为依据上线产品;及时反馈用户评价,维护店铺口碑等,成功将多乐之日烘焙产品引入了人们的日常生活中。

越来越多数据表明,外卖是“美食全球化”的重要助推剂。多乐之日市场部新渠道负责人任晶女士说道“一方面我们应该尝试新的渠道,另一方面我们相信美团外卖能够帮助我们做好外卖业务”。

美团外卖用实际行动助力韩国网红烘焙品牌本土化发展

针对线下门店经营,多乐之日会定期对门店和产品进行升级。包括装修风格、产品升级、提高服务质量等,来保证消费者持续的新鲜感。 而针对线上经营,多乐之日会区分商圈门店和社区门店,推出不同的产品和套餐,满足消费者需求。此外也会不断对店员进行培训,要求店员像买给自己一样挑选最好的产品给外卖用户。对外卖平台的消费者留言评价进行积极的调整。

“烘焙品适不适合做外卖?做外卖会不会拉低产品形象?该怎么做外卖呢?”有关外卖的这些问题在多乐之日内部引起了剧烈的讨论。进入中国市场十年之后,韩国烘焙品牌多乐之日站稳了脚跟,同时面临着新的挑战。

凭借着高品质的产品追求以及踏实、优良的企业理念,和美团外卖提供的线上线下服务,多乐之日成功变身“美食全球化”的弄潮儿,在中国开设了约200家门店,广受年轻人的喜爱。

“多乐之日接入美团外卖平台已经3多年时间了,外卖已成为业务体系中必不可少的一部分,外卖对于我们的经营起到了不可忽视的作用”任晶说到。

美团外卖助力多乐之日发展战略、体系全面升级

助商家树立“第二张门面” 美团外卖拉下新“熟客”

中餐的外卖生态已日臻成熟,来自国外的异域美食也纷纷顺应“美食全球化”潮流,在中国市场上落地生根并茁壮成长。以韩国多乐之日为代表的烘焙品连锁店成为了“美食全球化”中的佼佼者,并通过与美团外卖的持续合作,开拓外卖业务,成功地让多乐之日走上了人们的餐桌。现如今外卖业务已发展成为了多乐之日门店收益的中坚力量。

在认真分析了中韩两国的差异后,多乐之日最终还是在2015年上线了外卖业务。“首先,中国具备了外卖兴起发展的一切条件,而韩国则由于支付方式不成熟、缺乏大型外卖平台、未形成用户消费习惯等因素,导致了其外卖发展仍处于初级阶段任晶女士表示。基于线下的经营经验,在外卖平台上,多乐之日选择更符合中国消费者口味的餐品作为主打产品。同时,上线外卖平台对传统的门店SOP也是很大的挑战,针对外卖多乐之日有一套外卖SOP,从出餐到包装,虽然简短但是也是需要流程的,这可以让店铺更加合规高效。

时至今日,上美团外卖订一份多乐之日已是不少用户的共同消费习惯,成为很多白领的早餐选择,轻食产品也成为年轻人的午餐新选择。而多乐之日凭借着对产品的高品质要求,受到越来越多外卖用户的欢迎,外卖业务占比越来越大。在谈及未来发展规划时,任晶表示“将会进一步加大与美团的合作,线上线下并行,同时作为品牌的第二张门面,会更加关注外卖运营,借助美团外卖的线上优势,让用户能够更加深入的接受多乐之日这个品牌,将多乐之日打造成“高端烘焙的第一品牌。”

近年来,随着互联网经济渗透到各行各业,作为“百业之祖”餐饮行业的活力被彻底解放出来。美团外卖所提供的成本分摊、线上服务、大数据支持、UGC反馈、策略规划、增加营收等方面的服务完美地解决了商户在发展中所面临的各种烦恼,让美团外卖的出现成为了餐饮行业新的增长点,提升了单店的服务能力。美团外卖也由此进入越来越多商户的视野中,并逐渐发展成为了商家的“第二张门面”。

美团外卖工作人员表示“今天,每家餐厅实际上都需要有两张门面来丰富自己的经营方式:一张门面在线下,通过良好的选址加上优质的菜品和服务,吸引用户进行消费;另外一张门面在线上,通过美团外卖配送服务,打破旺铺思维的空间限制,不仅节约商户的经营成本还可以培养大批素未蒙面的熟客,增加商户的营业额。”

对于多乐之日来说,外卖在其发展体系中占据了重要的地位,不仅实现了增收增利,更扩大了经营半径,用同样的成本辐射更广阔的商圈。另外,美团外卖提供的大数据支持,能够及时将用户的真实喜好反馈到店家,指引商家做出相应改进。

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